Dieta per perdre pes

Reduir pes és una tasca complexa que se li resisteix a molta gent. El 90% de les consultes que atenem comparteixen aquest mateix desig. Quin és el mètode més efectiu? Quines pautes d’alimentació hauries de seguir? Quantes calories hauries de menjar? Has de prendre productes per aprimar-te? Potser ho hagis intentat en altres ocasions, pot ser que hagin anat molt bé o que no hagis tingut el resultat que esperaves. No hi ha una única manera correcta de menjar, no tots hem de menjar el mateix. Encara que sí que hi ha alguna cosa comuna: s’ha de fer de manera saludable, educativa i que persisteixi en el temps. A continuació t’explico com treballem en els processos d’aprimament i com entenem que ho hem de fer per tenir èxit.

Proteiques, paleolítiques, del grup sanguini, dissociades, sense hidrats de carboni, amb pastilles per aprimar… Quina és la més efectiva? Fugim de les dietes miracle! Treballem amb una dieta equilibrada i hipocalòrica saludable. Com aconseguim que perdis el pes adequat? Per començar, amb una pauta fàcil de seguir. Les nostres dietes són obertes, no confeccionem menús tancats. Els menús i les receptes només els fem servir per donar-te idees i ajudar-te a que no t’avorreixi el que menges.

Com treballem al nostre centre de nutrició?

Per començar no som una botiga de productes dietètics ni suplements, som dietistes – nutricionistes. La nostra feina és ensenyar a menjar bé, canviar les rutines i els hàbits, perquè perdis pes alhora que millores la teva salut.

Realitzem una primera visita per conèixer-te i és en la segona visita on et lliurem la dieta personalitzada que hem preparat. Recomanem fer les visites de seguiment cada 2-3 setmanes, en funció de les teves necessitats, ja que hem comprovat que aquest és el temps més efectiu per tenir bons resultats. Pesar-se massa sovint no és beneficiós i, per contra, espaiar massa els controls pot fer-te sentir sol i amb falta de suport durant el procés.

Tots volem baixar de pes ràpid, però no que la nostra salut es vegi perjudicada. Per això no recomanem seguir dietes ràpides. Aquest desig d’aconseguir el teu objectiu en poc temps pot resultar una mica abstracte i generar-te expectatives que no es compliran. Què és per a tu aprimar-se ràpid? Per a cada persona anar ràpid, normal o lent es quantifica de manera diferent. I en realitat ha de ser així. És a dir, no totes les persones són capaces de perdre els mateixos quilos en el mateix període de temps. El que pot semblar lent per a un, pot ser òptim per a un altre. Per aquesta raó és imprescindible analitzar amb el teu dietista què és el que pots aconseguir.

Es considera una pèrdua de pes saludable de 2 a 4 kg per mes, encara que en ocasions el resultat pugui ser més o menys i això no vol dir que estigui malament.

Hi ha molts mites sobre pèrdua de pes i resultats. Per exemple es diu…

• “A l’inici d’una dieta es perd molt de pes i després ja no”. És cert que en canviar certs hàbits es pot eliminar retenció de líquids durant la primera setmana de dieta. Això vol dir que a la bàscula es pot apreciar un canvi ràpid i motivador una mica enganyós, ja que després no es mantindrà. Per què? Perquè baixar de pes a la bàscula no sempre és sinònim d’aprimar-se. Entenem per aprimar-nos cremar greix corporal i no eliminar aigua corporal acumulada. Si se segueix de manera regular i lineal, la pèrdua de pes mensual serà semblant durant tot el procés, des del segon mes fins l’últim. Un dels motius pels quals moltes persones han experimentat una pèrdua major a l’inici de començar una dieta que després no s’ha mantingut amb el temps és la pèrdua de motivació i, per tant, el pitjor compliment de les pautes dietètiques recomanades.

• “Per baixar de pes cal passar gana”. Aquesta afirmació és absolutament falsa. La majoria dels nostres pacients afirmen menjar més del que menjaven abans. Encara que sí cal admetre que hi ha persones que sí experimenten gana, sobretot durant les primeres 2 setmanes. Aquesta sensació anirà minvant a mesura que l’estómac es vagi acostumant a les noves quantitats i es redueixi. En aquests casos cal tenir una mica més de paciència i esperar que la sensació vagi desapareixent. A més, cal tenir present que un no ha de menjar tot el que vulgui quan vulgui, i això pot generar desitjos concrets i apetència per certs aliments.

Què menjar per aprimar-te? Hi ha moltes maneres correctes i efectives per perdre greix corporal. A continuació et detallo un exemple de menú saludable de dinars i sopars per a perdre pes:

	ESMORZAR	DINAR	BERENAR	SOPAR
DILLUNS	Porridge de civada amb nabius. Cafè sol.	Carxofes al forn amb vinagreta de Mòdena i pebre negra. Cuixa de pollastre desossat a la planxa amb llimona. Biscotes de pa integral. Iogurt desnatat.	Taronja amb canyella.	Amanida de tomàquet, formatge fresc i fulles fresques d’alfàbrega. Hummus casolà amb crudités de verdures. Gelatina sense sucre.
DIMARTS	Pa integral amb alvocat i tomàquet cherry. Meló. Te verd.	Amanida verda. Quinoa amb verdures. Iogurt desnatat.	Maduixes amb suc de taronja natural.	Remenat de 1 ou amb bolets i gambes. Pa. Iogurt desnatat.
DIMECRES	Entrepà d'humus i enciam. 1 pera. Cafè amb llet desnatada.	Espàrrecs verds a la planxa. Mongetes blanques amb cloïsses. Iogurt desnatat.	2 kiwis.	Crema de carbassó, porro i patata. Emperador a la planxa. Gelatina sense sucre.
DIJOUS	Beguda de coco amb llavors de xia. 1 mandarina. Cafè sol.	Albergínia farcida de verdures i arròs integral. Sèpia a la planxa. Iogurt desnatat.	1 plàtan.	Espàrrecs blancs bullits amb 1 ou escalfat i biscotes de pa integral. Gelatina sense sucre.
DIVENDRES	Iogurt amb cereals torrats sense sucre afegit i 1 plàtan.	Puré de carabassa i pastanaga al curri. Conill al forn. Pa. Gelatina sense sucre.	Nabius i gerds.	Turbot al forn amb verdures i patata. Iogurt desnatat
DISSABTE	Pa amb all, tomàquet, oli i sal. Bol amb maduixes. Infusió.	Bledes amb patates. Filet de porc a la planxa. Iogurt desnatat.	2 mandarines.	Sopa de verdures. Truita de patata al microones. Iogurt desnatat.
DIUMENGE	Pa integral amb gall dindi. 1 kiwi. Cafè amb llet desnatada.	Graellada de verdures amb patata. Musclos al vapor. Gelatina sense sucre.	1 pera.	Amanida de pasta integral amb tonyina, palets de cranc i llenties. Iogurt desnatat.

Conclusions

Si vols aprimar-te de manera definitiva a la vegada que millores la teva salut i canvies els teus hàbits no dubtis a contactar-nos. Al Centre de nutrició Júlia Farré estarem encantades de conèixer el teu cas i preparar-te la dieta que més s’adeqüi a les teves necessitats. Podem ajudar-te a perdre pes amb una dieta equilibrada i sana de manera presencial en els nostres despatxos de Barcelona o de manera online allà on et trobis.